الأحد، 14 يونيو، 2015

كرات الجبنة مع البندورة والحبق



‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏المقادير:
  • نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا صغيرة الحجم
  • نصف كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الكرزية
  • باقة من أوراق الحبق الطازج


الصلصة:
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون
  • بهار أسود مطحون حديثاً


طريقة التحضير:

تغسل البندورة الكرزية وتصفى ثم توضع في وعاء سلطة.

تصفى كرات الموزاريلا وتخلط مع البندورة.

تغسل أوراق الحبق وتصفى ثم تفرم خشناً وتضاف إلى وعاء السلطة.

يسكب زيت الزيتون مع البهار الأسود المطحون حديثاً فوق وعاء السلطة وتحرك السلطة جيداً.

يزين الطبق بالمزيد من أوراق الحبق ويقدّم كنوع من السلطات.

ملاحظة:

يمكنك أن تستخدمي جبنة بوك Puck بطعمها اللذيذ.